1, Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà 3 quả
- Bột mì, bột ngô mỗi loại 30 g
- Đường 40 đến 50 g tùy khẩu vị
- Dầu ăn 20ml.
- Sữa tươi không đường 20ml
- Nước cốt chanh 1/2 muỗng.
2. Vật dụng làm bánh
- Dụng cụ đánh trứng, Dụng cụ rây bột, trộn bột
- Giấy bìa cứng, giấy nến nướng bánh hoặc giấy A4.
- Chảo chống dính.
3. Các bước làm bánh bông lan
Bước 1: Các bạn cắt giấy bìa và giấy nên thành từng miếng nhỏ với kích thước 20 x 6 cm sau đó quận tròn giấy nến và bìa cứng sao cho giấy nến nằm phía bên trong bìa cứng và dùng ghim bấm cố định.
Bước 2: Các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra thành 2 bát sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho phần lòng trắng trứng bông nên rồi cho đường và nước cốt chanh rồi tiếp tực đánh với tốc độ cao hơn cho đến khi trứng bông lên là được. tiếp tục cho từng lòng đỏ trứng vào đánh với tốc độ vừa phải.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp dầu ăn, sữa tươi, vani rồi cho vào bột đánh đều, khi bột mì và bột ngô được đánh đều bạn cho vào hỗn hợp trứng đã chuẩn bị ở bước 2,
Bước 4: Chảo chống dính các bạn cho một lớp dầu ăn mỏng sau đó đặt các miếng giấy tròn mà bạn đã chuẩn bị ở bước 1 vào rồi từ từ đổ hỗn hợp bột và từng miếng giấy. Đạy nắp chảo lại và nướng trong thời gian 6 phút. Khi thấy bánh nở ra và có mùi thơm nhẹ bạn lật lại mặt kia và tiếp tục nướng trong 6 phút nữa là bánh chín.
Bánh bông lan được nướng bằng chảo chống dính có mùi vị rất thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Bánh có thể dùng làm bữa ăn nhẹ vào buổi sáng và được dùng kèm với sữa tươi.
Xem thêm : Chảo chống dính Goldsun