Chảo chống dính đã không còn xa lạ với chúng ta nữa, tuy nhiên để biết được chất chống dính trên chảo là gì, có an toàn hay không thì lại rất ít người biết điều đó. Dưới đây, Goldsun sẽ giúp bạn tìm hiểu các loại chống dính này nhé!
Chất chống dính Teflon
Teflon còn gọi là Politetra Floetylen (PTFE) được xem là chất chống dính đầu tiên ra đời trên thế giới từ năm 1938. Chất này đã được hang DuPont đăng ký và sử dụng dưới tên gọi riêng là Teflon.
Chất chống dính này có mật độ liên kết chặt chẽ và chỉ bị phân hủy ở nhiệt độ cao trên 300 độ C. Chính vì vậy, chất Teflon này rất bền bỉ, không gây phản ứng với thực phẩm. Ngoài ra, Teflon là chất khó hấp thu nên kể cả khi đi vào cơ thể con người thì nó cũng sẽ bị đào thải tự nhiên ra ngoài. Chính vì vậy, sử dụng chảo có chống dính Teflon rất an toàn cho người sử dụng.
Chất chống dính này có mật độ liên kết chặt chẽ và chỉ bị phân hủy ở nhiệt độ cao trên 300 độ C. Chính vì vậy, chất Teflon này rất bền bỉ, không gây phản ứng với thực phẩm. Ngoài ra, Teflon là chất khó hấp thu nên kể cả khi đi vào cơ thể con người thì nó cũng sẽ bị đào thải tự nhiên ra ngoài. Chính vì vậy, sử dụng chảo có chống dính Teflon rất an toàn cho người sử dụng.
Chất chống dính Ceramica (Ceramic)
Ceramic là 1 loại gốm chống dính được sử dụng đầu tiên cho chảo và sau đó được ứng dụng cho rất nhiều dụng cụ nấu nướng khác. Ceramic được tạo ra từ khoáng chất vô cơ, có thể chịu được nhiệt độ 450 độ C, rất khó phân hủy và không phản ứng với thực phẩm chính vì vậy rất an toàn cho người dùng. Đặc biệt, ceramic không chứa chất PTFE và PFOA ( là 2 chất đang gây tranh cãi về khả năng gây ung thư)
Chất chống dính đá hoa cương
Chất chống dính đá hoa cương chính là loại chảo được ép đúc với 1 lớp thép cứng và phủ thêm Nano-Bạc kháng khuẩn. Hình dáng đá hoa cương tạo nên sự nổi bật cho chảo chống dính, đẹp mắt và độ chống dính rất cao.
Chất chống dính Greblon
Chất Greblon là hợp chất chứa các phân tử PTFE, đây là chất chịu tốt trong các môi trường khắc nghiệt như axit, kiềm…. Sức chịu nóng của chất chống dính này lên tới 440 độ C.
Nồi, chảo phủ lớp chống dính Greblon có thể đun nấu liên tục với mức nhiệt không quá 230 độ C, từ mức nhiệt 230 - 250 độ C chỉ đun nấu trong 15 - 20 phút.
Nồi, chảo phủ lớp chống dính Greblon có thể đun nấu liên tục với mức nhiệt không quá 230 độ C, từ mức nhiệt 230 - 250 độ C chỉ đun nấu trong 15 - 20 phút.
Chất chống dính Whitford
Chất chống dính Whitford có thành phần PTFE, phân hủy ở nhiệt độ trên 440 độ C, không chứa các chất PFOA, APEO, độ chống dính cao, có khả năng chống chịu tốt với môi trường axit, kiềm, dung môi hữu cơ, dầu.
Whitford đạt tiêu chuẩn FDA của Mỹ và được nhiều nước chấp nhận như các nước Châu Âu, Nhật…
Khi dùng chảo chống dính có lớp chống dính Whitford, người dùng có thể nấu ăn lâu với mức nhiệt không quá 230 độ C và chỉ nấu trong thời gian 15 – 20 phút nếu nấu ở nhiệt độ 230 - 250 độ C.
Whitford đạt tiêu chuẩn FDA của Mỹ và được nhiều nước chấp nhận như các nước Châu Âu, Nhật…
Khi dùng chảo chống dính có lớp chống dính Whitford, người dùng có thể nấu ăn lâu với mức nhiệt không quá 230 độ C và chỉ nấu trong thời gian 15 – 20 phút nếu nấu ở nhiệt độ 230 - 250 độ C.
Chất chống dính Dyflon
Lớp chống dính Dyflon của hãng Dyflon từ Hàn Quốc được làm từ khoáng chất vô cơ, tiếp diện chống dính bóng loáng, không phản ứng với thức ăn. Là lớp chống dính PTFE thế hệ mới, chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt lên đến 450 độ C, tuyệt đối an toàn cho người sử dụng.