Nước hydrogen là nước có hòa tan khí hydrogen, không màu, không mùi và không vị. Giống như nước uống có gas bổ sung carbonat, nước giàu oxy chứa nhiều oxy hòa tan, thì nước hydrogen có nhiều hydro. Đây là nguyên tử có trọng lượng nhỏ nhất trên hành tinh, được ứng dụng nhiều lĩnh vực trong đời sống và y tế.
Độ pH bình thường của nước tinh khiết là 7, còn ở nước hydrogen do chứa các ion H+ nên có độ pH ở mức kiềm nhẹ (8.0 - 8.5).
Ở Việt Nam, giá trị pH cho phép của nước dùng để uống là 6.5 đến 8.5. Giá trị pH của nguồn nước kiềm hydrogen nằm trong khoảng cho phép của Bộ Y Tế. Còn theo khuyến cáo của WHO (tổ chức y tế thế giới), nguồn nước có pH nằm trong khoảng từ 6.5 đến 9.5 được xem là an toàn đối với sức khỏe.
Nước hydrogen là nước có hòa tan khí hydrogen, không màu, không mùi và không vị
Hiện nay, nhiều nhà khoa học trên thế giới đã chứng minh, tác dụng của nước giàu hydro đối với sức khỏe như: ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do, giúp bộ máy tiêu hóa khỏe hơn, ngăn ngừa làm giảm tác hại của bệnh gout, tiểu đường, ung thư.
Như chúng ta đã biết, cơ thể có khỏe mạnh thì những biểu hiện bên ngoài mới tươi trẻ, tràn đầy sức sống. Các ion hydro hoạt tính làm trung hòa các gốc tự do làm giảm quá trình lão hóa. Chính vì lẽ đó mà nước giàu hydro được coi như một phương pháp làm đẹp tự nhiên hữu hiệu.
Nước hydrogen có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như vậy, chủ yếu là do 4 đặc tính nổi bật sau:
Thứ nhất
Các gốc tự do hydroxyl tồn tại trong cơ thể con người, chúng gây hại bằng cách lấy cắp electron từ các phân tử trong DNA, Protein, và chất béo, gây ra tình trạng bất ổn, thiết lập phản ứng dây chuyền gọi là stress oxy hóa.Khi uống nước hydrogen, giúp cung cấp các electron cho các gốc tự do hydroxyl, từ đó làm ổn định chúng, ngăn chúng lấy cắp electron từ các phân tử DNA, protein…Đồng thời hydrogen còn giúp giảm độc tính của peroxynitrite, một chất oxy hóa khác và tăng cường cơ thể bằng cách tăng cường sản xuất các chất chống oxy hóa tự nhiên như glutathione, superoxide dismutase, catalase.