Bếp điện từ với công nghệ sinh nhiệt qua từ tính tiếp xúc trực tiếp với những sản phẩm có tính chất nhiễm từ. Do vậy bạn hoàn toàn có thể nướng thịt bằng bếp từ tại nhà mà chất lượng lẫn mùi vị đều không thua kém gì ngoài hàng. Song trong quá trình thực hiện cách chế biến này, cần lưu ý một số chi tiết nhỏ sau đây:
Hướng dẫn cách nướng thịt bằng bếp từ
Để có một dĩa thịt nướng thơm ngon nhất, hãy đặt thịt lên một vỉ nướng làm từ các kim loại có từ tính (sắt, thép không gỉ,…) để phần nhiệt làm chín thịt đều và nhanh. Do là bếp điện từ nên sẽ không thể trực tiếp nấu trên mặt kính bếp điện từ.Lưu ý khi nướng thịt bằng bếp từ
- không nên dùng các loại vỉ nướng quá dày mà nên chọn vỉ nướng thưa để tránh hiện tượng phân tán nhiệt.
- Nên sử dụng thêm giấy bạc để bọc quanh miếng thịt nhằm giúp thịt chín ngon hơn, vàng hơn.
- Dù là nướng thịt bằng bếp từ hay bếp điện từ thì để đảm bảo vệ sinh cho bếp, bạn nên sử dụng thêm một chiếc đĩa kim loại hoặc sứ để đựng phần mỡ và vụn thịt khi rơi xuống.
- Công việc nướng thịt tại nhà của bạn sẽ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn nếu như bạn biết được một số lưu ý sau đây:
- Bếp điện từ có hiệu suất nấu nướng khá cao nên khi bắt đầu nướng, bạn ấn chọn nhiệt độ cao từ đầu và từ từ điều chỉnh lại nhiệt độ, công suất theo dấu hiệu chín của thịt.
- Sau khi nướng thịt bằng bếp từ, bạn nên tắt bếp và để bếp từ từ nguội khoảng 5 – 10 phút mới bắt đầu dọn và vệ sinh để tránh bị bỏng hoặc tổn thương do bề mặt bếp vẫn còn nóng.
- Một số loại bếp điện từ thế hệ mới đã tích hợp thêm chức năng nướng trong cài đặt của mình. Do vậy bạn đừng quên sử dụng chức năng này để nướng thịt đạt chất lượng ngon hơn.
- Thịt trước khi đem nướng nên tẩm ướp thấm đều các gia vị từ trước. Đối với các loại thịt dày thì nên cắt mỏng để nướng nhanh hơn và ngon hơn.
- Cuối cùng nên chọn mua các loại bếp nướng chuyên nghiệp và chất lượng để không chỉ dùng nướng thịt mà còn đun nấy các dạng món ăn khác nhau. Bếp điện từ sẽ hỗ trợ bạn nấu ăn nhanh hơn, đỡ vất vả hơn lại đảm bảo độ thơm ngon và dinh dưỡng.