Thông thường, pizza được làm bằng lò nướng. Nhưng mọi người thường hay đặt mua bánh nhiều hơn là tự chế biến tại nhà bởi công đoạn làm vỏ bánh rất lâu. Sau đây, GOLDSUN xin giới thiệu đến các bạn công thức làm pizza bằng chảo chống dính với 1 ổ bánh mỳ cực kỳ đơn giản.
Nguyên liệu:
- 1 ổ bánh mỳ tròn (có thể dùng loại bánh mỳ nào cũng được, nhưng dùng bánh mỳ doner kebab sẽ khiến pizza thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn).
- Hành tây, ớt chuông, hành boaro, tiêu...(có thể dùng các loại rau quả khác để phù hợp với nhân bánh).
- Hải sản, xúc xích, thịt xông khói hoặc thịt bò băm (tuỳ vào sở thích của người ăn để chọn nhân).
- Tương cà nước sốt cà chua (khuyến khích mọi người nên dùng tương cà).
- Phomai mozzarella (có thể mua tại các siêu thị).
- Dầu Oliu.
- Chảo chống dính (tốt nhất có đường kính từ 28cm trở lên và có vung đậy) và bếp gas (có thể dùng bếp hồng ngoại hoặc bếp từ).
Cách làm pizza bằng chảo chống dính
1. Cắt đôi theo chiều ngang của bánh, chúng ta sẽ có 2 nửa bánh mỳ giống nhau đồng nghĩa với 2 chiếc pizza.
2. Cho chảo lên bếp, bỏ bánh vào nướng 2 mặt vàng đều bằng dầu oliu, phết tương cà hoặc nước sốt cà chua đều lên bánh mỳ (nên tránh phần viền bánh để tương không bị rớt ra ngoài). (để to lửa làm nóng chảo với dầu oliu rồi để nhỏ lửa trong suốt quá trình làm bánh các bạn nhé).
3. Trải đều nhân bánh như xúc xích, hải sản, thịt bò, thịt xông khói....v.v (có thể cho nhân vào trước rồi đến các loại rau củ).
4. Cho các loại rau củ như ớt xanh, hành tây, boaro..v...v. (rắc thêm Phomai mozzarella nếu thích).
5. Đậy vung lại khoảng 5 phút cho phomai chảy hết ra rồi mở vung, để lửa trung bình 1 lúc cho giòn bánh.
6. Cho bánh ra đĩa và thưởng thức.
Một số lưu ý:
- Tuyệt đối không để lửa to, vì như vậy bánh sẽ bị cháy.
- Không đậy nắp vung sau khi tắt bếp, cho bánh ra ngoài đĩa để tránh gây hấp hơi gây ỉu bánh.
- Thưởng thức bánh khi còn nóng, tốt nhất là ngay sau khi tắt bếp.
Thật là quá đơn giản và hấp dẫn với công thức làm pizza bằng chảo chống dính phải không các bạn, hãy bắt tay vào làm ngay để cùng thưởng thức với gia đình.
Cuối cùng, Goldsun xin chúc mọi người ngon miệng, sức khoẻ và thành công.