Như các bạn đã biết, chảo chống dính là một vật dụng phổ biến và không thể thiếu được trong các gia đình. Việc sử dụng chảo chống dính không đúng cách sẽ làm chảo bị hỏng, bong tróc và ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng món ăn, sức khỏe của gia đình.
Không cọ sát kim loại vào lòng chảo chống dính
Theo các chuyên gia đồ gia dụng thì chúng ta không nên sử dụng các vật liệu gây mòn chảo chống dính như dao, dĩa, kẹp, muỗng kim loại để đảo thức ăn vì những vật sắc nhọn sẽ nhanh chóng cào và làm bong tróc lớp chống dính được phủ ở bề mặt chảo. Những chất này sẽ trực tiếp dính vào thức ăn sẽ gây độc với cơ thể chúng ta. Nên nấu trên chảo chống dính bằng đũa gỗ, tre và rửa bằng miếng bọt biển hoặc khăn mềm.
 Not Found.)
Sử dụng đúng cách chảo chống dính chính là bảo vệ sức khỏe gia đình
Bỏ ít dầu, bơ khi chiên, rán trên chảo chống dính
Dầu mỡ, bơ chiên và các loại cũng chính là nguyên nhân dần dần làm món đi lớp phủ chống dính của chảo chống dính. Bạn thậm chí có thể rán thịt, trứng, nướng bánh mì trên chảo chống dính mà không cần tới môi chất trên.
Lưu ý này còn giúp chị em hạn chế lượng chất béo dung nạp vào cơ thể. Dầu, bơ khi chiên ở nhiệt độ cao rất dễ chuyển hóa thành các axit có hại cho sức khỏe, gây các bệnh về tim mạch.
Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình
Trên thị trường có khá nhiều loại chảo chống dính bằng sơn tĩnh điện, men sứ, ceramic cách nhiệt, hợp kim allumium... Tùy vào chất lượng lớp chống dính mà các loại chảo có thể chịu được mức nhiệt độ khác nhau. Ở nhiệt độ cao, chất chống dính bắt đầu bị phân hủy và giải phóng các phân tử độc hại gây ung thư.
Vì vậy, nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ khi dùng chảo chống dính, không nên dùng để nướng. Bạn cũng đừng để lửa bén vào lòng chảo, tuyệt đối tránh để chảo không trên bếp nóng khi chưa có dầu, mỡ hoặc thức ăn.
 Not Found.)
Chảo chống dính Goldsun được phủ lớp Teflon chống dính của Mỹ
Chảo chống dính phủ Teflon không dính có thể chịu được nhiệt độ tới 260 độC, được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) và Cơ quan Bảo vệ Môi trường Mỹ (EPA) chứng nhận an toàn cho sức khỏe.
Hiện nay, chỉ có một số lớp chống dính được chứng nhận an toàn cho sức khỏe do các tổ chức uy tín cấp. Tuy nhiên, chị em vẫn nên nấu ăn ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình để đảm bảo tuổi thọ của chảo.
Rửa bằng nước ấm
Bạn cần giữ bề mặt lòng chảo chống dính hoàn toàn sạch sẽ, bởi dầu mỡ, cặn đường, muối xót lại và thức ăn thừa dễ làm giảm khả năng chống dính của chảo. Chảo chống dính sạch hơn khi được vệ sinh bằng dung dịch nước rửa bát ấm.
Lưu ý, không nên rửa chảo khi vừa chiên rán xong, do nhiệt độ thay đổi đột ngột dễ khiến chảo bị biến dạng và bong tróc lớp chống dính. Bạn chỉ nên ngâm nước hoặc rửa khi chảo gần nguội.
Bảo quản chảo chống dính trên cao
Treo lên giá cao là cách bảo quản chảo chống dính được tốt nhất và không nên để các xoong nồi khác chồng lên chảo, tránh làm xước lớp chống dính hoặc biến dạng chảo.
Nên treo chảo trên giá và không chồng lên nhau.
Bạn cũng có thể cho chảo chống dính vào lò nướng để nướng bánh, thịt gà… hoặc bảo quản trong tủ lạnh nếu ngại múc thức ăn ra. Chảo cho được vào lò vi sóng (loại cỡ lớn) nếu lớp phủ bên ngoài của nhà sản xuất không phải là kim loại.
Thay mới chảo khi hỏng lớp chống dính
Chảo chống dính cần thay mới khi lòng chảo bị trầy xước hoặc sát dính thức ăn, thường là sau 1-2 năm sử dụng, hoặc 3 năm nếu lớp chống dính vẫn được bảo toàn.
Để chảo chống dính dùng bền, trước khi sử dụng lần đầu bạn có thể dùng mẹo sau: rửa chảo sạch, lau bề mặt lòng chảo với một ít dầu ăm như vậy sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của lớp chống dính.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn sử dụng và bảo quản chảo chống dính một cách hiệu quả và an toàn